瓦片餅乾烘烤相關-1

DR烤箱的溫度上色還是有點不均勻~
好在有網友分享他的做法，測試過以後，我略為改善了一下
實在是越來越美了 :") 

參考了幾位老師的烘培方法，終於慢慢地摸索出了一些心得
烤溫不能太高，因為容易表面焦了卻未烤熟
麵糊太乾、太濕烘培起來都不太一樣，有的老師麵糊多，有的麵糊少
蛋液為純蛋白跟有加些許蛋黃，吃起來香氣跟口感都不一樣~

目前難克服的就是，已經封裝了，久置卻一樣會潮濕...
家人問我~市面上的餅乾都可以放很久？
我只能說：我不知道他放了甚麼添加劑~ 因為大多只寫"抗氧化劑" ...