yanmommy烘培趣~*
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2014年1月21日 星期二
香草莢的剪法-
泡製香草精很多人都會問:要怎樣去頭尾?
其實很簡單,拿乾淨的剪刀,把頭尾剪去(上圖),然後把
香草莢剪成適當的長度即可。
如果覺得剪掉頭尾很麻煩,也可以像中圖一樣,剪個斜角,
讓液體可以把香草莢整根的精華浸泡出來即可。
至於一根香草莢要使用多少CC酒?
可以看一下下圖,因為香草莢是天然的產物,所以大小支還
是有落差,廠商提供比例是1支使用酒精濃度40%以上的
酒-50CC,不過其實這是濃度的問題,如果浸泡越多香
草莢,就越濃唷 ^^
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